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Vers la Ferme de Louis Larock

07/05/2011

Une balade bien rock chez Louis...  La meilleure balade ferme-partage.  Ma favorite.  Louis nous reçoit chaque année avec égard, avec passion, se pliant en quatre pour nous expliquer sa philosophie, sa ferme, son dur labeur, son combat de tous les jours...  Son équipe nous concocte à chaque fois un repas gargantuesque, épicurien, varié, aux goûts bien trempés de sa ferme.  Peter et Katerina, le jeune couple tchèque qui nous accueille au grand air, nous réserve même des petits plats, pas si petits que cela, emprunts d'une certaine culture plein Est.  Et la louche de plonger encore et encore dans le chaudron copieux, "façon druidesque"...  Ensuite, en guise de digestif, Louis se met à genoux devant ses légumes; il nous emmène au beau milieu de ses vaches paisibles, en plein pré; il nous présente ses cochons, ses petits veaux.  Et seul un sentiment transpire dans tout cela: l'amouuuuuur...  A chaque fois une découverte.  Merci Louis pour le partage de ton savoir et le questionnement que tu éveilles toujours chez nous.